（目次）
はじめに
第１部 タンパク質とはなにか
第１章 タンパク質とはどんなものか
第２章 からだの中のタンパク質の基本的なはたらき
第３章 タンパク質の存在量はどれほどか
第２部 からだの中のタンパク質の種類とはたらき
第４章 タンパク質はいくつあるのか
第５章 からだの全タンパク質のマップを作る
第３部 タンパク質で健康を守る
第６章 タンパク質で病気を予防できる
第７章 タンパク質で診断する
第８章 タンパク質の異常を治療する
タンパク質について網羅的に記述されていて、いい本だと思うが、その分教科書的でメリハリがなく、本書のポイントが何かとなると、何も思い浮かばない。
