（目次） プロローグ そもそも「糖質」その正体とは PART１ 血糖値のギモンQ&A PART２ 血糖値を下げるスイッチON！ PART３ 糖質オフのコツ PART４ 食べ方のコツ PART５ カラダ活性のコツ PART６ セルフケアのコツ 巻末特別データベース 血糖値を下げる見なお…

（目次） はじめに 第1章 生物の設計図はどこにあるのか？ 第2章 遺伝子を改変するということ（ゲノム編集以前） 第3章 ゲノム編集の誕生 第4章 生命科学に革命をもたらしたクリスパー 第5章 さまざまな生物でのゲノム編集 第6章 ゲノム編集の産業分野での可…